Pizzadeeg
Voor 4 pizza’s +/-200gr
- 500gr ‘00’ bloem of 350gr witte bloem + 150gr harde tarwe (semolla)
- 300ml Lauw water
- 15gr olijfolie
- 7gr droge gist of 21gr verse gist
- 10gr zout
Verse gist oplossen in het water
Alles mengen met de haak.
Dan nog 10 min doorknede
Deegbol verdelen in 4 stukken en opbollen
1.5 a 2u laten rijzen
Direct gebruiken of bewaren in de koelkast
10’ op voorhand uit de koelkast halen en laten rusten.