BBQ-saus: de geheime smaakmaker van elk grillfeest Bij een goede barbecue draait alles om vuur, rook, gezelligheid én… saus! De juiste barbecuesaus tilt je gerecht naar een hoger niveau. Of je nu een stuk pulled pork serveert, kip van het spit, of gewoon een sappige burger, een goeie saus maakt het verschil tussen “lekker” en […]
Pulled Pork
Heerlijk Pulled Pork Bereiden op de Big Green Egg Ben je klaar om je BBQ-skills naar een hoger niveau te tillen? Pulled pork op de Big Green Egg is een ware traktatie voor je smaakpapillen. Hieronder vind je een gedetailleerd recept, compleet met handige tips en een tijdschema om het proces zo soepel mogelijk te […]
Kerntemperaturen bij Outdoorcooking
Inleiding Kerntemperatuur is een cruciaal concept in de keuken, maar het is nog belangrijker bij outdoorcooking, zoals barbecueën, grillen of koken op een kampvuur. De kerntemperatuur is de temperatuur in het midden van het dikste deel van een gerecht en is essentieel om te bepalen of het voedsel veilig en op de juiste manier gegaard […]
Snel pizzadeeg voor de perfecte BBQ pizza
Temidden van honderden pizzarecepten delen we graag ons eenvoudige, maar verrukkelijke pizzadeegrecept met jou. Met slechts vier ingrediënten – bloem, gist, water en zout – creëren we de perfecte basis voor jouw BBQ-pizza. Ontdek hoe kwaliteitsingrediënten en een vleugje vakmanschap een wereld van verschil kunnen maken. Dus, laten we aan de slag gaan met dit […]
Steak Tagliata op de Braaimaster
Steak Tagliata op de Braaimaster Het bereiden van een steak op de Braaimaster boven een knetterend houtvuur is een culinair avontuur dat de smaakpapillen prikkelt en de zintuigen betovert. Deze traditionele kookmethode, geliefd in veel delen van de wereld, brengt de rokerige, aardse aroma’s van het open vuur samen met de sappige, malse textuur van […]
Hamburger op de OFYR
Dit recept begint met de transformatie van rode kool, met zout en rode wijnazijn, het liefst een dag van tevoren bereid om de smaak te verdiepen. Vervolgens, het gehaktmengsel verrijkt met chorizo, ei en paneermeel, gevormd tot hamburgertjes. Verse avocado, besprenkeld met citroensap, voegt een frisse noot toe. Hamburgers krijgen een medium garing op de […]
Het gaat mis tijdens het koken: Brandwonden of Snijwonden – Wat moet ik doen?
Koken is een alledaagse activiteit die we allemaal weleens doen, maar het kan soms fout gaan, en dit kan leiden tot brandwonden of snijwonden. Het is belangrijk om te weten hoe je moet handelen wanneer dit gebeurt, zodat je snel en effectief kunt reageren om verdere schade te voorkomen en de juiste zorg te bieden. […]
Op Cederhout Gerookte Zalmbonbons op de Big Green Egg
Verras je gasten thuis met deze heerlijke zalmbonbons van de Big Green Egg. Met een smaakvolle marinade, cederhouten rookplank en een verrukkelijke afwerking, zul je indruk maken op iedereen. Ingrediënten: Voor de Marinade: Bereiding: Serveer deze zalmbonbons als verfijnde bites voor je gasten en geniet van de heerlijke smaak en de unieke presentatie. Smakelijk eten!
Het gebruik van Brandhout : Tips voor Veiligheid en Opslag
Het Gebruik van Droog Brandhout bij Outdoor Cooking: Tips voor Veiligheid en Opslag Outdoor cooking, of het nu op een barbecue, een houtgestookte oven, of een open vuur is, kan een heerlijke en gezellige manier zijn om maaltijden te bereiden. Het juiste brandhout is essentieel om deze ervaring te optimaliseren. Hier zijn enkele belangrijke punten […]